Zapečeni štrukli sa sirom – Online kuharica
Slana jela

Zapečeni štrukli sa sirom

Mogu biti i slani i slatki, i kuhani i pečeni; i kuhani i zapečeni; i juha i predjelo; i desert i glavno jelo i samostalno malo jelo…. Evo kako ih ja radim…

TIJESTO

  • 50 dkg glatkog brašna
  • 1 jaje
  • 2 žlice ulja
  • 1 žlice blagog octa
  • malo mlake vode

NADJEV

  • 10 dkg maslaca
  • 4 jaja
  • 60 dkg svježeg sira
  • 1 dcl kiselog vrhnja
  • sol

i još

  • slatko vrhnje za zapeći

Priprema


Brašno prosijte na radnu površinu. Pripremite malo mlake vode. Na sredinu brašna napravite udubinu i u nju stavite sol, jaje i ulje, pa postupno umješajte. Dolijte vodu sa octom, i umijesite glatko tijesto.
Razdijelite ga na 3 kruščića i svaki premažite uljem, i ostavite da odstoje oko pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev: Omekšali maslac pjenasto umutite sa protisnutim sirom, umućenim jajima i malo soli. Na kraju umješajte kis. vrhnje.


Na pobrašnjeli stolnjak stavite tijesto, malo ga razvaljajte valjkom, a zatim ga rukama razvlačite da postane tanko. Zadebljali rub tijesta odrežite a razvučeno tijesto ostavite da se malo posuši.
Poprskajte tiejsto dijelom rastopljenog maslaca. trećinom nadjeva premažite polovicu tijesta i pomoću stolnjaka savijte tijesto.Ručkom kuhače utisnite štrukle u razmaku od 10 cm, a zatim ih narežite rubom tanjura.

Ručkom kuhače utisnite štrukle u razmaku od 10 cm, a zatim ih narežite rubom tanjura.

U kipuću slanu vodu stavite štrukle da prokuhaju 10-ak minuta, izvadite u vatrostalnu posudu, zalijte slatkim vrhnjem i zapecite.

Preuzeto sa: coolinarika.com…

loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top