Raspuklice (tigrasta peciva)…efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom… – Online kuharica
Slatka jela

Raspuklice (tigrasta peciva)…efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

…efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

Sastojci

10-ak peciva:

  • 450 g brašna (pola glatkog, pola oštrog brašna)
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1 vrhom žličica soli
  • 1 ravna žličica šećera
  • 200 ml topla mlijeka
  • 2 žlice jogurta
  • 60 ml ulja
  • 1 jaje

tigrasti uzorak:

  • 120 g rižina brašna
  • 4 g suhog kvasca
  • 1/4 žličice soli
  • mala žličica šećera
  • 1 žlica ulja
  • 150 ml tople vode

Priprema

Brašno, kvasac, šećer i sol stavite u posudu. Promiješajte.

Izmjerite mlijeko, stavite na plamen samo da utopli, ne smije zavreti. U toplo mlijeko stavljate ulje, jogurt i jaje. Tekuće sastojke primješajte suhima, oblikujte meko, fino, neljepljivo, podatno tijesto u 10 min. intenzivna miješanja.

Tijesto premažite žlicom ulja, stavite dizati kojih sat i pol.


Izdignuto tijesto tek u par poteza blago promijesite, oblikujte valjak, te nožem zarežite 10 dijelova koje formirate u loptice. Ostavite odmarati 15-ak min.


Za to vrijeme spremite tigrasti premaz: sve sastojke stavite u užu posudu, temeljito izmiješajte. Morate dobiti gušću smjesu. Stavite po strani dizati 15-ak min.

Pećnicu ugrijte na 190 stupnjeva.

Loptice premažite s otopljenim maslacem, a zatim na svaku stavite i tigrasti premaz – smjesa ne smije kliziti s loptica dolje, ne smije biti prerijetka. Premažite vrh i stranice svakog peciva, ostavite još 15 min. “odmarati”. Zatim stavite u pećnicu na kojih 30-ak min. Peciva izvadite iz lima, zaogrnite na par min. u vlažnu pamučnu krpu umoćenu u hladnu vodu. Time peciva omekane, budu prekrasno rahla.

Posluživanje
…peciva su izuzetno efektna izgledom, fina okusom…
tigrasti premaz baš zahtjeva korištenje rižina brašna koje se može naći u trgovinama zdrave hrane!
…sličnost recepta i krasna objašnjenja vezana uz svoja Tigrasta peciva dala je i Jogi-o, pa svakako zavirite i u njeno brašnasto carstvo! Peciva su sjajna, svima interesantna, stoga topla preporuka!!!!

Preuzeto sa: coolinarika.com…

loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top