MEKANE KAO DUŠA LAGANE KAO PERECE KIFLE KOJE SVIMA USPIJEVAJU – Vas Mag
Slana jela

MEKANE KAO DUŠA LAGANE KAO PERECE KIFLE KOJE SVIMA USPIJEVAJU

Sastojci
Za testo:

1 kvasac
4 dcl mleka
2 dcl vode
3 ravne kasicice soli
1 kasika secera
oko 850 gr brasna

Za premaz:

140 gr masti
3 zumanceta
1 kasika brasna

Za kraj:

1 jaje
semenje po zelji

Priprema


1. Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna. Dodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen. Nadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno i dobro izmesati. Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke).


2. Ostaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati.

3. Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane. Testo se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci..

4. Pomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini.

5. Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir). Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem p zelji. Ugrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne

Posluživanje

Testo se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne :).

WWW.COOLINARIKA.COM…

loading...
loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top