Kolač pun oraha i čokolade: Bezimeni desert niko ne zaboravlja! (RECEPT)

Kolač pun oraha i čokolade: Bezimeni desert niko ne zaboravlja! (RECEPT)

5447
0
SHARE

Nema boljeg deserta od ovog. Potpisujemo!

Ovaj kolač nema ime jer mu je dovoljan samo ukus. Toliko je pun čokolade, fila i oraha da ga nikad nećete zaboraviti, piše “Stvar okusa“…

Sastojci za tijesto:

  • 10 bjelanaca
  • 250 gr kristal šećera
  • 220 gr mljevenih oraha
  • 3 male kašičice brašna

Sastojci za čokoladni fil:

  • 200 gr tamne čokolade
  • 250 ml tečne pavlake za šlag

Preliv:

  • 150 gr mliječne čokolade
  • 200 ml tečne pavlake za šlag
  • 1 mala kašičica putera

Priprema:

Prvo napraviti čokoladni fil. Sitno isjeckati čokoladu, ugrijati do vrenja tečnu pavlaku za šlag, preliti preko čokolade i dobro sjediniti, izmiješati da se dobije glatka i sjajna smjesa.

Dobro ohladiti u frižideru oko 3 – 4 sata. Bjelanca miksirati dok se ne dobije srednje čvrsta pijena pa polako dodavati šećer uz stalno miksiranje.

Kada se dobije čvrst, sjajan samo lagano umiješati mljevene orahe i brašno. Sipati smjesu u veliku tepsiju od rerne u koju je stavljen papir za pečenje.

Peći testo oko 20 – 25 min dok lako ne porumeni po površini. Pečeno tijesto ohladiti pa ga preseći na tri jednaka djela kraćom stranom (dobiju se tri kore).

Ohlađenu čokoladu izmiksirati pjenasto i podjeliti na dva dijela. Prvu koru premazati polovinom fila, staviti drugu koru, premazati drugom polovinom fila, staviti treću koru. Nafilovan kolač staviti u frižider na dva – tri sata.

U međuvremenu otopiti čokoladu u tečnoj pavlaci, dodati kašiku putera, dobro izmiješati pa ostaviti na stranu da se preliv ohladi. Tečnim prelivom prelijte ohlađen kolač pa ga vratiti u frižider da preliv očvrsne, najbolje preko noći.

Sljedeći dan kolač sjeći na kocke i posluživati.

haber.ba

loading...

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY