Extra brzi rucak: Rolovana palenta – Online kuharica
Slana jela

Extra brzi rucak: Rolovana palenta

Ovako spremljena palenta najdraži nam je prilog uz mesna jela – barem kad je o palenti riječ. Brzo se sprema, mekano i fino iznutra, a hrskavo i zapečeno izvana. Čak i oni koji nisu ljubitelji palente pohvalili su je spremljenu na ovaj način. Recept sam proslijedila nekim poznanicama i udomaćio se kod mnogih. Probajte i vi ovakvu palentu!!!

Sastojci 


  • 400 ml mlijeka
  • ½ žličice soli
  • 70 g maslaca
  • 120 g Kukuruzne krupice
  • ¼ žličice muškatnog oraščića
  • 2 jaja
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 40 g naribanog parmezana
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • ½ žličice Origano sušeni
  • 3 lista kora za savijače
  • 50 g maslaca za prženje

Priprema

Mlijeku dodajte sol i 30 g maslaca, pa stavite na vatru. Kad je mlijeko zakuhalo uspite kukuruznu krupicu i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje 2-3 minute. Zatim dodajte muškatni oraščić, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

U hladnu palentu dodajte jaja, vrhnje, parmezan, protisnuti češnjak, peršin i origano. Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu.


Preostali maslac rastopite te kistom premažite listove kora za savijaču. Listove položite jedan na drugi, pa po njima ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.

Uvijte u čvrstu roladu i režite na šnite debljine oko 1 cm.

Na zagrijanom otopljenom maslacu popržite šnite naglo s obje strane da se korica zapeče.

Posluživanje
Poslužite uz meso ili salate, tople ili hladne.

Napomena
Od ostataka kora ja uvijek napravim neku savijaču, slanu ili slatku, a mogu se i zamrznuti.

 

Preuzeto sa: coolinarika.com…

loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top