Bosanske lepinje – Online kuharica
Slana jela

Bosanske lepinje

Sastojci

Tijesto

  • 1 kg bijelog brasna
  • 2 vrecice kvasca
  • 1 zlica secera
  • 2 zlice soli
  • 150 ml mlake vode
  • 500 ml mlakog mlijeka

 

Priprema

Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.

Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.

Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.


Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.


Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.

Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.

Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.

Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja.

Izvor: coolinarika.com…

loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top